Në Nuovo Monte Resort, përvoja e ngrënies është e lidhur ngushtë me ritmin natyror të stinëve. Çdo periudhë e vitit sjell përbërësit e vet të freskët, shijet unike dhe recetat tradicionale, duke u lejuar mysafirëve të shijojnë një menu në ndryshim të vazhdueshëm që pasqyron si tokën ashtu edhe kulturën lokale. Kjo lidhje me natyrën siguron që çdo vakt të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i rrënjosur thellë në trashëgiminë kulinare të rajonit, duke ofruar një shije autentike të Kosovës me çdo kafshatë.

Në pranverë, kuzhina është e mbushur me ngjyra të gjalla dhe shije delikate të zarzavateve të sapo korrura, bimëve të egra dhe frutave të hershme. Pjatat e lehta dhe freskuese nxjerrin në pah freskinë e stinës, nga sallatat krokante deri te djathërat e punuar me dorë që kapin pasurinë e fermave lokale të qumështit. Ndërsa vjen vera, bollëku i perimeve të pjekura në diell, frutave lëngshme dhe bimëve aromatike lejon një shumëllojshmëri pjatash të gjalla dhe shumëngjyrëshe, perfekte për ditë të gjata e të ngrohta dhe ngrënie në ajër të hapur nën qiellin e kthjellët.

Me vjeshtën vjen një ndryshim drejt vakteve më të pasura dhe më të shijshme. Menuja përmban perime rrënjë, kërpudha të egra, mishra të gatuar ngadalë dhe gjellë ngushëlluese që ngrohin shpirtin ndërsa ajri ftohet dhe peizazhi shndërrohet në nuanca të arta dhe të kuqe të ndezur. Së fundmi, dimri sjell pjata të forta dhe ngrohëse të përgatitura nga përbërës të konservuar dhe receta tradicionale që kanë mbështetur komunitetet lokale gjatë muajve të ftohtë për breza. Bukët e punuara me dorë, mishrat e thartë, supat e shijshme dhe ëmbëlsirat e pasura ofrojnë ngushëllim ndërsa mysafirët relaksohen dhe shijojnë bukurinë paqësore të mjedisit të mbuluar me borë.

Çdo stinë në Nuovo Monte Resort u ofron mysafirëve jo vetëm një vakt, por një udhëtim të vërtetë kulinar përmes shijeve të Kosovës - ku tradita, natyra dhe krenaria lokale bashkohen për të krijuar përvoja të paharrueshme ngrënieje.